Badyán celý 50 g
Kód: 5693232569-005Detailní popis produktu
Badyán je plod stálezeleného stromu badyánu pravotočného, který pochází z jižní Číny a Vietnamu. Tento kořenící prostředek je známý pro své léčivé účinky. V Evropě se používá již od 17. století k ochucení sirupů, likérů, džemů a zavařenin, ale v moderní západní kuchyni je spíše vnímán jako koření na ryby, mořské plody, omáčky, kompoty z hrušek nebo tropické ovocné saláty.
Badyán je rovněž skvělý pro aromatizování čaje nebo mušlí. Jeho vůně připomíná fenykl, anýz a lékořici, zatímco chuť je ostrá, sladká a mírně hořká. V vietnamské kuchyni se používá do známé polévky pho. Badyán se výborně kombinuje i s chilli.
Badyán je součástí směsi pěti koření, která zahrnuje i hřebíček, fenykl, bílý pepř a sichuánský pepř, a používá se k ochucení pečeného masa, ryb, zeleniny nebo rýže. Může se také využít v marinádách či omáčkách.
Použití
Složení
100% badyán celý
Země původu
Indie
Skladování
Skladujte na chladném a suchém místě.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Koření |
|---|---|
| Obsah balení: | 50 g |
| Body Global: | 0,05 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.